在地圓仔花美食

說起火城麵～在台南灣裡可是無人不知無人不曉。在這個小小的聚落裡，灣裡路是這裡最熱鬧的地方，而火城麵就開在這上頭。好吃的羹麵成為當地人重要的正餐和點心。第一代的老闆名字叫火城。名字就這樣叫開來了。

車子只要開到灣裡路 ，滿滿人潮的店家就是了。招牌很明顯不太容易錯過。 

 牆上有很多的電視台的拍攝和名人的加持，寫得滿滿滿的名字。 

 這裡的主食和湯只賣＄50，有小菜可供選擇，每樣都是銅板就可以解決的，當然到此一遊也有提供伴手禮，可以帶回家。 

九母魚酥，所做的魚漿，經過調味再下鍋油炸，外皮是特調的粉，所以吃起來很酥，但魚漿是富有彈性和嚼勁，外表會灑上胡椒鹽，市面上較少吃的到這種魚漿，有股特別的懷舊感。售價$50。  

魚丸和魚酥所組成的羹，就是綜合羹的意思。 羹是用煮大量的魚漿的湯做，味道非常的鮮甜。 

火城麵～和外面的切仔麵很雷同，滿滿肉燥上頭又有2片肉片，非常豪邁，而且肉燥香氣十足，很好吃。 

豬頭皮小菜～時價，是用川燙的作法，和用魯的味道不同，但古早味就是醬吃的。 

到灣裡可以品嚐一甲子的火城麵，也可以到鄰近的喜樹老街走走，每個月都會有2天的市集等你來挖寶尋古。