close
蔥油餅的種類很多有大張的有小張的，有吃起來脆皮的，也有吃起來帶Q勁的。依照個人的喜好而有所選擇。
就在台南公園南路靠近忠義路口有家標榜「脆皮」的蔥油餅。老闆除了賣煎熟的蔥油餅外，也有餅皮批發販售。
看到這黃色的小攤就是脆皮蔥油餅專賣！
麵糰現桿 ，蔥～就包在餅皮裡頭，在下油鍋半煎炸。完全酥脆上色後再刷上醬油膏，一片只賣20元，也可選擇加蛋蔥油餅，一份30元。
這蔥油餅厲害的地方就是脆皮 ，熱熱吃真的很酥脆，放涼了依然脆皮，而且也不會有油膩感 。
我喜歡加蛋和裡頭的蔥花一起，一口咬下吃的到蔥和蛋的香氣和麵皮的脆度。有問到老闆為什麼這麼神奇,老闆說這是真材實料的緣故。又多了一道平價下午茶的口袋名單了。
全站熱搜
留言列表
